L' ESPONJA

Aquest bolet s'anomena Esponja.
Aspecte físic: L'Esponja és el primer bolet de la temporada. És un bolet molt fàcil de trobar.
el seu cap és marró com ja es veu a la imatge del costat, cap als extrems del cap, el color marró es torna més clar.
El peu d'aquest bolet es d'un groc molt taronjos i és ample. Al revers de l'Esponja, com ja diu el nom, hi ha una espècie d'esponja groga.
Consells de cuina: L' Esponja la pots cuinar fregida amb all i julivert, però primer, al netejar-la, s'ha de treure l'esponja del revers.